My Happy Moments<釜山発>

インスタで見かけた、Pico de Gallo（ピコデガヨ）。 View this post on Instagram A post shared by Natasha Kravchuk (@natashaskitchen) うぉっ。美味しそう。 簡単そうだし、材料はだいたい、家にある。 さっそく作ってみた。 よく参考にしている、Natasha's Kitchenのレシピ。 メキシコ料理のサルサの一種なのだけれど、基本の材料はトマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチー、ライムなど。 私が今回作ったものは、ハラペーニョなし。代わりに桃と、冷凍マンゴーを。キュウリも。 ちょっと甘めの、おこちゃま風味のPico de Gallo。 ライムの代わりに、レモンを絞り。 サルサと来れば当然、トルティーヤチップスだが。 以前はコストコで、特大のチップスを買っていたけれど、到底食べきれないという事に気づき、最近は買っていない。 フリーザーにあった、トルティーヤの皮をエアフライアーで揚げてみた。 塩分少なめの、サルサ＆チップスの出来上がり。 Gは辛いものをあまり好まないので、これはこれでいいんだけど。 やっぱりパンチの効いたハラペーニョが入ったほうが、ね。 それから、やっぱりレモンではなくてライムで作るべきね。 次回はもっとうまくできそう。 人気ブログランキング ブログラン…

オーガニック野菜を作っている方のことは前にも書きましたが。 注文していた野菜とハーブの鉢植えが届きました。 フェイスブックで注文を募って、週に一度、わざわざそれぞれの家に配達してくれるのです。 その時々で採れたものを詰めてくれるオーガニック野菜のセットと、今回はミントやディル、パクチーなどの鉢植えを注文しました。 それに加えて、これはオーガニックではないけれども仲間の農家から仕入れて一緒に売ってくれる野菜のうち、ブロッコリー、セロリ、ニンジンを注文。 昨日の夜、届けてくれたので今日は朝から、ブロッコリーをゆでたり、ケールやほうれん草をひたすら洗いました。 ほうれん草は暖かい気候で「ジャンボ」に育っていましたが、不思議なことに葉っぱが固くなく、とても柔らかい。 前回の野菜がほぼ、はけたところで、絶妙なタイミングで到着した新鮮野菜。 今日からまた当分、ネットでレシピを探しながら野菜を楽しみます 応援クリックお願いします ブログランキング参加中

昨日買ってきたパンですが、予想以上のおいしさで大満足でした。 パートナーGは、ランチをがっつり、ブリト-を食べたらしく、夕食を軽めにしたいということだったので、チーズ焼きはとりやめ。 食卓はほぼ、酒のつまみ。 冷蔵庫にあるものでサラダと、豆腐とブロッコリーの素揚げ、チャツネ、オリーブなど。 そんな中、買ったばかりのサワードウは外はカリカリ、中はシットリふわふわで、プサンに引っ越してきてから食べたパンの中で一番おいしかったかも。 夜はご飯もパンもあまりテーブルに載らない我が家ですが、当分はパンを楽しめそうです。 応援クリックお願いします ブログランキング参加中

家には、野菜を作っている方から買ったオーガニックの野菜や、友人が丹精込めて育てたおいしい白菜などが。 週末だし、野菜だけではなく肉もちょっと食べようかという事で、散歩の途中にあった精肉店で豚肉を買ってきました。 今日は、大型マートはすべてお休みの日なんです。 精肉店で豚肉は買ったものの、パートナーGが大好きなゴマの葉は買えなかった。 が、この前漬けた、エゴマの醤油漬けがある。 それで我慢してもらうとして。 うちの前の歩道で、いつもいつも、野菜を並べて売っている方がいるんです。 朝は、多分ご家族の誰かが最寄りの道路までトラックで野菜を運んで来てくれてね。 70歳ぐらいかな。。もっと若いかな。。その女性の方は日がな一日、いつもいつも、同じ場所で野菜を広げて、同じぐらいの年齢のおばちゃまたちとおしゃべりしながら、そこに静かに座って野菜を売ってらっしゃるんですよね。 昨日は、マートが休みだったこともあって、なんとなーくね。 ネギとにらと、そのおばあちゃまがよもぎのお餅を作ったんだけど食べてみて。というので、それも少し買ってきました。 ここで買い物をするのは2度目です。 この前は、なかなか買えない立派なゴーヤを売ってたので。 おばあちゃまから買ってきた쪽파。 日本語だと、「わけぎ」というのかな。 日本のそれより辛みと香りが強くて、エシャロットのような。私は大好きです。 友人から頂いた白菜と一緒に、即席キムチを作ってみました。 ネットでレシ…

この前行った、アウトバックで食べたブロッコリーがね。 衝撃的においしかったんだよね。 ブロッコリーフライと言うんですかね。 サクサクに揚げてあって。 小さめにカットしてオリーブオイルでさっと素揚げにしたら同じような味になるかなと思ったんだけど、思いのほかうまくいかず。 とりあえず揚げたブロッコリーと、バターで炒めたマッシュルームにもモッツァレラチーズをかけてオーブンで焼きました。 おいしー。 いくらでも食べられそうです。 また作ろー。 「人参とリンゴとクルミのサラダ」も作ってみました。 レシピは、ココから。 レーズンはうちになかったので、省略。 色的には、レーズンが入ったほうがおいしそうに見えるかもね。 応援クリックお願いします ブログランキング参加中

昨日、記事にした「迷子犬」ですが、無事みつかり、飼い主の元へ戻ったそうです。 よかった。 コミュニティの力というのはあなどれませんね。 道端の張り紙以外にも、フェイスブックで、釜山在住のガイジンのグループアカウントや、うちの近くにあるカフェのオーナーのインスタグラムアカウントや、あちらこちらで同じ張り紙の写真を目にした。 誰がどんなふうに、犬を見つけて保護したのかは聞いていないけど、きっと地域に住む、張り紙やSNSの情報を見た誰かが飼い主に連絡してあげたのでしょう。 嬉しいニュースでした。 スムージー 話は変わりますが、我が家でほぼ毎日作り続けているスムージーは、ブレンドテックで作っています。 数日に一回の割合でせっせと緑野菜やフルーツを買い、洗って小分けにしてスムージー用に準備しておきます。 昨日はその買い出しの日だったので、何となく写真を撮ってみました。 このブレンドテックにはなぜか、一度使うごとに数字が更新されて、今は６８５回このマシーンを使ったことになりますね。 数字が出る意味は何なんだろう。 マシーンを使える寿命みたいなものがあるのだろうか。 いつもこの数字を機能に含めた意味は何だろうと不思議だったんですが、５００回が表示された時には何となく、嬉しかったですね。 ５００回もスムージー作り続けたーというような、ささやかな喜び。 そうか。 この数字の機能は、そのささやかな満足感のためにあるのか？？ 応援クリック…