ミートボールトマトソース

牛ひき肉をまとめ買いした。約2キロ分 よく参考にしているナターシャ・キッチンのレシピサイトで、ミートボールのレシピを。 ずいぶんとシンプルなレシピで、食パンをちぎって水でふやかす以外、調味料はにんにくに塩、コショウのみ。 基本はレシピ通りにして、それにナツメグを足して、白い食パンのかわりに全粉粒のパンをちぎって。 市販のパン粉も足して。 さすがに2キロのひき肉を全部ミートボールにするわけにもいかず、冷凍してあった豚ひき肉と混ぜて、牛ひき肉は500gぐらいを使った。 あとは小分け冷凍。 うまくできるかなぁ。 レシピにはフライパンとオーブンの2種類の焼き方が書いてあったけど、私はオーブンで。 冷凍庫に眠っていた作り置きのトマトソースと。 この前、IKEAで食べたミートボールよりこっちのほうが断然、おいしいよ。上出来。 ラム酒とウォッカ(特大ビン)も調達しておいたので、何だか気分がいいですなぁ。 ハッピーアワーはワインよりキリリと冷えたソーダ割がおいしくなってきた、良い季節。

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